香檳王 1998年 Dom Perignon 1998

由Moet & Chandon酩悅香檳出品，以傳說中香檳的創始發明者Dom Perignon為名；目前幾乎已然蔚為頂級香檳的代名詞，不說別的，單從電影或小說上看，每逢重要歡慶時刻、或想表現劇中人物的奢華品味，Dom Perignon往往是最經常被搬上檯面的飲品。Dom Perignon通常以比例相近Chardonnay與Pinot Noir精心調配而成，初聞有杏仁及乾果香，之後則是奶油蛋捲的氣味，口感和諧豐富，帶著新鮮的柑橘水果味，在歷年的酒評中經常得到極高評價，是時尚品味的象徵，更是上流社會人士與名媛貴婦的最愛。

十年之中平均只有三至四年才碰得上葡萄的豐收佳年，而每一瓶香檳王皆需要醞釀長達七至十年的時間才能出廠，因此「 香檳王Dom Pérignon」堪稱為香檳中的極品，同時也是葡萄酒最佳年份的指標。特別的是，1998年的葡萄採收經歷了相當極端的氣候影響，八月份創下歷史紀錄的高溫以及九月份突然的豪大雨，使得98年所生產的高貴葡萄品種在通過嚴苛考驗後，粒粒飽滿圓熟，釀製成香檳後，口感和諧豐富、味道濃郁深沉，聞起來帶有杏仁及葡萄柚的馨香，再慢慢暈開散發出核桃及些許的烤奶油麵包香，輕啜一口，猶如奶油般的滑順，最後再留下少許柑橘味，1998可說是相當出眾的一個年份。


 

香檳王 1998年 Dom Perignon 1998

由Moet & Chandon酩悅香檳出品，以傳說中香檳的創始發明者Dom Perignon為名；目前幾乎已然蔚為頂級香檳的代名詞，不說別的，單從電影或小說上看，每逢重要歡慶時刻、或想表現劇中人物的奢華品味，Dom Perignon往往是最經常被搬上檯面的飲品。Dom Perignon通常以比例相近Chardonnay與Pinot Noir精心調配而成，初聞有杏仁及乾果香，之後則是奶油蛋捲的氣味，口感和諧豐富，帶著新鮮的柑橘水果味，在歷年的酒評中經常得到極高評價，是時尚品味的象徵，更是上流社會人士與名媛貴婦的最愛。

十年之中平均只有三至四年才碰得上葡萄的豐收佳年，而每一瓶香檳王皆需要醞釀長達七至十年的時間才能出廠，因此「 香檳王Dom Pérignon」堪稱為香檳中的極品，同時也是葡萄酒最佳年份的指標。特別的是，1998年的葡萄採收經歷了相當極端的氣候影響，八月份創下歷史紀錄的高溫以及九月份突然的豪大雨，使得98年所生產的高貴葡萄品種在通過嚴苛考驗後，粒粒飽滿圓熟，釀製成香檳後，口感和諧豐富、味道濃郁深沉，聞起來帶有杏仁及葡萄柚的馨香，再慢慢暈開散發出核桃及些許的烤奶油麵包香，輕啜一口，猶如奶油般的滑順，最後再留下少許柑橘味，1998可說是相當出眾的一個年份。